Как же быть, как полюбить гречневую кашу? Возможно все дело в том, что просто такие люди не умеют ее правильно приготовить. Прямо сейчас я расскажу, как вкусно и быстро готовится гречка на пару и что для этого нужно.
Многие люди не любят гречку, считая эту кашу сухой и невкусной, а ведь в данной крупе кроется огромная польза. Гречка обогащена большим количеством витаминов и микроэлементов, необходимых для работы наших органов.
Классический рецепт приготовления рассыпчатой гречки на пару
Делается такая рассыпчатая каша очень просто, получается полезной и сытной. А если при подаче еще добавить в нее кусочек масла, то просто пальчики оближешь. Рецепт подойдет для всех, в том числе и тех, кто следит за своей фигурой и придерживается правильного питания.
Набор продуктов в данном случае минимальный:
- стакан ядрицы,
- 300 мл питьевой воды,
- по вкусу соль,
- сливочное масло..
Процесс приготовления по рецепту – вкусной гречневой каши:
Хорошенько перебираем и моем гречку. Все некачественные крупинки и мусор важно удалить.
Перекладываем крупу в чашу пароварки. Использовать можно, как самодельную конструкцию из дуршлага и кастрюльки с водой, так и готовую пароварку либо мультиварку с функцией пароварки. Я использую купленную пароварку из двух ярусов, чашу с кашей устанавливаю при этом на самый низ.
Немного солим по вкусу гречку, заливаем воду, готовим 30 минут.
Если вы используете мультиварку, варите согласно инструкции. Времени на это может потребоваться больше либо меньше. Тоже и с самодельной конструкцией из кастрюли и дуршлага.
Когда влага в пароварке испарилась, открываем прибор, добавляем немного масла, еще немного соли, перемешиваем и оставляем накрытой под крышкой гречку на 20 минут.
Далее можно подавать на стол и кушать гарнир, как самостоятельное блюдо либо с другими продуктами – мясом, рыбой, котлетами, салатами и т.д.
Если вы желаете получить рассыпчатую гречку, берите соотношение крупы и воды 1 к 1. Если хотели более вязкий состав, воды стоит взять вдвое больше, чем крупы.
Очень аппетитная гречка на пару с мясом и овощами
Готовить будем опять-таки в пароварке, но при этом с добавлением овощей и мяса. Получается каша не просто очень полезной, так как готовится на пару, но еще и невероятно сочной, насыщенной мясным ароматом и очень сытной. Подойдет подобное приготовление для всей семьи, включая и детей.
Набор необходимых для приготовления продуктов:
- Крупа гречневая – 1 стакан.
- Свинина (можно взять любое мясо, включая курицу, индейку, говядину и т.д.) – 400-500 грамм.
- Морковка и лук – по 1 шт.
- Зелень для подачи.
- Соль, специи на собственный вкус.
Пошаговые действия
Перебираем гречку, все некачественные зерна убираем, далее откидываем на дуршлаг и промываем под обычной проточной водой. Я обычно промываю все крупы, пока вода не станет прозрачной, то есть несколько раз.
Свинину мелко нарезаем, овощи чистим.
Морковь трем на терке, лук режем произвольно, как нравится помельче или покрупнее.
Всыпаем крупу в чашу пароварки, добавляем овощи и мясо.
Заливаем воду, солим, всыпаем специи (половину подготовленной порции)
Ставим чашу на нижнюю часть прибора.
Устанавливаем таймер на режим приготовления, выбрав время 50-60 минут.
Когда пароварка подаст сигнал, открываем крышку, добавляем еще немного соли и оставшиеся специи. Перемешиваем, снова закрываем продукты и даем гречке с мясом настояться порядка десяти минут.
При подаче каши добавьте в нее немного маслица. А если желаете получить более жидкую консистенцию 3-4 ложки молока прямо из холодильника.
Чтобы гречка на пару приготовилась быстрее, предварительно замочите крупу в кипятке, накрыв крышкой, на 40-50 минуток. Только потом варите. В этом случае для варки будет достаточно 10-15 минут. Стоит заметить, что при таком способе приготовления гречка сохраняет в себе максимальное количество важных полезных микроэлементов и иных веществ.
Гречка с сосисками готовится на пару в мультиварке (видео-рецепт)
Смотрите, как можно быстро и одновременно приготовить и гречку на пару и сосиски в одной мультиварке. Хороший вариант, для быстрого обеда или ужина. А кому и завтрака ).
Полезные советы – чтобы гречка приготовленная на пару понравилась всем
Если вы планируете подавать кашу детям, можно добавить чайную ложечку сахара либо меда. В этом случае блюдо получится невероятно вкусным, особенно, если записать его молоком.
Гречневая крупа богата на углеводы, а поэтому она может стать незаменимым помощником и лучшим блюдом для людей с сахарным диабетом.
Разложив гречку по порциям, добавьте в каждую тарелочку по кусочку сливочного масла.
Приготовленная гречка на пару, подается, как самостоятельное блюдо с молоком, чаем, компотом, так и с мясными или рыбными деликатесами. Возможны варианты с грибами, с маринованными, свежими или тушеными овощами.
Готовиться гречневая каша на пару может, как с добавлением воды, так и с добавлением молока. Однако во втором случае калорийность продукта увеличивается практически вдвое. Приготовление на молоке подойдет людям, которые не боятся получить лишние килограммы и не сидят на диете.
Специалисты же рекомендуют варить гречку на воде, а перед подачей родным просто добавлять в блюдо немного холодного молока. Так получается вкуснее и сытнее.
Всего вам самого вкусного!
Спасибо за рецепты. Я часто готовлю гречку на пару с мясом и овощами и получается очень вкусно.
Гречневая каша очень полезна. От нее не толстеют, она сытная. Одни плюсы, цена, правда, повысилась. Но это не мешает, на ужин всегда ее готовлю. Вкусно с молоком.