Половина человечества не представляет себе утро без чашечки ароматного кофе. Большинство людей употребляет кофе трех-четырех видов. Наиболее распространенные — эспрессо, капучино, латте или американо. Но есть и другие рецепты. Кофейный напиток, благодаря добавлением в него разных ингредиентов, может удивить своим вкусом. Мы хотим познакомить вас с четырьмя такими рецептами.
На самом деле известны десятки способов приготовления изысканного напитка, что дает возможность выбора. Одни предпочтут мокко с шоколадными нотками, другие — мягкое капучино или терпкий эспрессо с характерной кислинкой.
Свойства кофейного напитка – польза и вред
Кофейные зерна содержат сахарозу, клетчатку, белок, минералы, кофеин, более 300 антиоксидантов и сотни других полезных веществ. Ученые установили, что умеренное потребление напитка благотворно влияет на организм — укрепляет сосуды, активизирует мозговую деятельность, защищает от диабета 2 типа и улучшает работу ЖКТ.
К сведению! В зернах светлой обжарки содержится больше кофеина, поэтому темная считается полезнее/
Кофесодержащие напитки не рекомендуется употреблять детям. В минимальном количестве — людям с хроническими заболеваниями и в пожилом возрасте. Кофеин обладает диуретическим действием — вымывает кальций, калий, магний и другие полезные соединения.
Приготовить в домашних условиях изысканные напитки не составит труда. Для этого не нужны дорогостоящие кофемашины — используется обычная турка (джезва).
Итак, на ваше усмотрение – оригинальные рецепты кофесодержащих напитков.
Кофейный напиток по итальянскому рецепту
Понадобятся продукты (на 2 персоны):
- крепкий кофе — 140-160 мл;
- сахарный песок — по вкусу;
- сливки — 75 мл;
- апельсин — 1/2 плода;
- шоколад — 50 г.
Сварить кофе и шоколад*. Смешать напитки, добавить сахарного песка, разлить по кружкам.
Взбить сливки, положить сверху в обе порции кофейно-шоколадной смеси.
Натереть цедру апельсина, посыпать сверху. По желанию добавить тертого шоколада.
Шоколадно-кофейный напиток
Ингредиенты:
- вода — половина стакана;
- горький шоколад — 50 г.
- растворимый кофе
Способ приготовления:
- Необходимое количество шоколада поломать на дольки, поместить в кастрюлю и добавить воду (по желанию заменить на молоко или сливки).
- Нагревать до полного растворения шоколада на небольшом огне.
- Добавить, на свое усмотрение растворимого кофе.
- Когда масса станет однородной, снять с плиты и перемешать.
На заметку! Для приготовления в домашних условиях этого кофейного напитка, возможно (на любителя), использовать вместо сахарного песка, немного соли.
«Доминиканка» — освежающий кофейный напиток
Этот ароматный с пикантной кислинкой напиток из кофейных зерен прекрасно утоляет жажду в летний день.
Подготовить ингредиенты:
- сок ананасный (свежевыжатый или пакетированный) — 75 мл;
- кофейные зерна — 15 г;
- лед — 4-5 кубиков;
- ванильный сахар — добавить по вкусу.
Приготовление:
- Сварить кофе (100-120 мл).
- Остудить, вылить в высокий бокал, добавить ананасный сок, ванильный сахар и 5-6 кусочков льда.
Подавать с коктейльной трубочкой, украсив долькой ананаса.
Напиток с насыщенным вкусом «Времена года»
Подают горячим в холодное время года, летом — со льдом.
Для 2-х порций потребуются продукты:
- кофе — 2 чашки;
- горький шоколад — 5-6 долек;
- сгущенное молоко — 2-3 столовые ложки;
- корица, имбирь — по вкусу.
Как приготовить:
- Растопить шоколад, смешать со сгущенным молоком, положить специи.
- Сварить кофе, влить в шоколадно-молочную смесь, перемешать.
- Проявить фантазию и украсить: посыпать корицей, кардамоном, тертыми орешками или маршмеллоу.
Удивительный вкус близкие оценят по достоинству.
Для подачи в холодном виде питье остудить в холодильнике, затем в чашку добавить несколько кусочков льда.
Как сварить вкусный кофейный напиток в турке
Для приготовления 2-х порций используются ингредиенты:
- какао-порошок и молотые кофейные зерна — по 2 столовые ложки с горкой;
- сахар — по вкусу;
- кардамон или корица — половина кофейной ложки;
- соль — на кончике ножа.
Всыпать в турку кофейный порошок, какао и сахар, посолить.
Перемешать и поставить на слабый огонь. Интенсивно помешивая, нагревать до карамелизации сахарного песка.
Влить воду и поставить на плиту, нагревать, не доводя до кипения. Когда появится пенка, снять кофеварку с огня, добавить специи. Разлить горячим по чашкам.
Видео-рецепт – кофейный лимонад
Попробуйте приготовить самостоятельно этот необычный и интересный кофейный напиток.
Не заканчиваются споры о том, вреден кофе (кофейный напиток) или полезен. Многочисленными исследованиями доказано, что умеренное потребление здоровому человеку принесет только пользу.:
Помогает сосредоточиться, повышает физическую активность, бодрит и улучшает настроение. Не содержит калорий, что важно для людей, заботящихся о своем здоровье. Надо лишь выбрать зерна хорошего качества и правильно приготовить.
Пейте вкусное кофе и будьте здоровы!
Кофейные напитки, эти рецепты-красота. Я их проосто обожаю. Без кофе день не начинается. Очень полезная информация
Спасибо