Экономичное меню для новогоднего стола 2021 с подробными рецептами – всего на 1500 рублей

Особенный праздник. Мы ждем его. Мы возлагаем на него особые надежды. И, сколько бы он не разочаровывал, мы все равно находимся в предвкушении сказочной красоты украшенных елок и разноцветных огоньков гирлянд во всех окнах домов. И конечно все планируют и составляют меню для новогоднего стола.

составляю меню для новогоднего стола

Содержание:

Бюджетное меню для новогоднего стола – список необходимых продуктов примерно на 1500 рублей

2020 год стал для слишком многих людей тяжелым испытанием. И, даже если нет новогоднего настроения, да и вообще никакого нет настроения, все равно стол будет накрыт в каждом доме, где еще осталась вера в лучшее.

  • 0,72 баночка маринованных огурцов – 100 рублей
  • баночка зеленого горошка – 50 рублей
  • 2 большие луковицы – 48 рублей
  • 500 грамм свеклы – 42 рубля
  • 500 грамм свежих огурцов – 105 рублей
  • 2 помидора – 120 рублей
  • 500 грамм моркови – 45 рублей
  • 1 кг куриной грудки – 225 рублей
  • 100 грамм сыра – 85 рублей
  • 1 пакетик майонеза – 50 рублей
  • 10 яиц – 80 рублей
  • 1 банка шпрот – 100 рублей
  • белый хлеб – 30 рублей
  • 2 зубца чеснока
  • 2 пачки печенья (любое квадратное сладкое) – 60 рублей *2 = 120 рублей
  • 200 творога – 100 рублей
  • 200 грамм сметаны – 80 рублей
  • 100 грамм сахара – 20 рублей
  • 1 кг картофеля – 60 рублей
  • любая зелень – 30 рублей

Рецепты новогоднего стола 2021

Денег в обрез. А украсить стол и побаловать себя и близких вкусностями, хотя бы незатейливыми, очень хочется. Экономичный праздник живота можно устроить и на полторы тысячи рублей. Несколько салатов, закуски, горячее и даже десерт – записывайте рецепты!

Горячее блюдо – филе а-ля «котлета по-киевски”

Полкило филе нарезать пластами шириной в ладонь (из полкило грудки получается 4 крупных котлеты). Хорошенько отбить, посолить и поперчить.

Рецепты новогоднего стола

Сыр нарезать брусочками (по количеству получившихся заготовок из филе), положить на отбитое мясо, завернуть конвертиком.

Обвалять в муке, потом в яйце, еще раз в муке (или в сухарях, если есть).

Обжарить на сковороде или запечь в хорошо разогретой духовке.

Сырой картофель нарезать крупными дольками, посыпать солью, специями по желанию и сбрызнуть маслом.

Выложить на противень и запечь до готовности в духовке.

Какое меню для новогоднего стола обойдется без закуски?

Белый хлеб нарезать, обжарить на сковороде до золотистой корочки.

Два варианта закуски

Намазать тонким слоем майонеза, сверху положить тонкий кружок помидора, на помидор – шпротину.

Второй вариант: поджаренный хлеб натереть чесноком, смазать майонезом, сверху положить рыбку.

Два варианта закуски готово!

Яйца отварить. Разрезать на половинки, желток вынуть, измельчить, смешать с ложкой майонеза и мелко нашинкованной зеленью. Половинки начинить желтковой массой, украсить листиками зелени, выложить на тарелку.

Салаты к праздничному столу на Новый год

Все уже знают, что на столе в Новый год обязательно присутствует салат оливье. Но давайте его в этот раз забудем и приготовим не менее интересные салаты.

Салат свежий «а-ля китайский”

  • 500 грамм свежих огурчиков
  • 500 грамм свежей моркови
  • 1 помидор
  • 1 зуб чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • по пол чайной ложки сахара, соли, уксусной эссенции, 50 мл теплой водыМорковь и огурцы порезать тонкой соломкой, как на корейские салаты. Выложить слоями в салатник: сначала морковь, потом огурчики.

Салат свежий а-ля китайский

Помидор нарезать дольками, выложить по краю салатника.

Чеснок измельчить, слегка припустить в раскаленном масле, вылить в салатник.

Маринад: в теплой воде развести соль, сахар и уксус, залить в салатник.

Пусть постоит пору часов, чтобы нижний слой моркови слегка промариновался.

Перемешать полностью можно уже на столе. Этот салат очень пикантный, сочный, слегка остренький, а чеснок, благодаря короткой тепловой обработке, не оставляет запаха во рту, но добавляет оригинального вкуса.

Очень вкусный свекольный салат

  • 500 грамм свеклы (запечь в духовке)
  • 1 зуб чеснока
  • несколько ложек майонеза

свекольный салат

Запеченную свеклу натереть на терке, отжать лишнюю влагу, добавить соль, измельченный чеснок и майонез.

Готово! Можно намазывать на хлеб, как закуску, или есть как салат. Настоявшийся, он становится еще вкуснее.

Новогодний офицерский салат

  • 500 грамм куриной грудки отварить (бульон можно использовать потом для легкого супчика)
  • 2 большие луковицы
  • маринованные огурчики
  • зеленый горошек
  • майонез

офицерский салат

Отварную грудку порвать на волокна или порезать соломкой. Огурчики – соломкой. Луковицу порезать полукольцами, припустить в кипятке, чтобы ушел острый вкус и горечь.

В салатнике смешать грудку, огурчики, горошек, майонез. Вкус очень напоминает оливье, но пикантность лука, промаринованного в майонезе, придает особый шарм.

В советское время салат офицерский делали из отварной говядины, но практика показала – с грудкой даже вкуснее!

В заключении – новогодний десерт

Как же обойтись без сладенького? К вашему вниманию довольно простой рецепт хорошего десерта.

Торт «Шалашик»

  • 2 пачки печенья (квадратного)
  • 200 кг творога
  • 200 грамм сметаны
  • 100 грамм сахара (можно добавить ванилин)

Торт «Шалашик»

Творог, сметану и сахар хорошо смешать блендером до однородной массы.

Печенье выложить на пленке так, чтобы они шли в три ряда (это важно!). Намазать творожной массой, уложить второй слой, намазать оставшейся массой.

Теперь надо сложить тортик так, чтобы получился шалашик.

Боковые ряды промазанных печений приподнимаем и складываем треугольничком, заматываем пленкой и убираем в холодильник на несколько часов.

Пропитанное творожной массой печенье становиться влажным и нежным – вкус из детства.

Новогоднее меню из 6 блюд за 1500 рублей (видео)

Сегодня в меню: 3 закуски, 2 салата, 1 горячее. Здесь удалось подобрать интересные блюда из недорогих ингредиентов.

Эти блюда не только вкусны, но и выглядят ярко и эффектно. Фиолетовая свекла, зелено-оранжевый китайский салат с красными лепестками помидоров, благородный бледный офицерский салат с нежным зеленым горошком. Это хорошее и экономичное меню для новогоднего стола.

Конечно, мы забыли про шампанское, но если указанные продукты поискать по минимальным ценам (а цифры взяты средние по ценам гипермаркетов), то обязательно останется и на бутылочку игристого!

В новом году пусть у вас не будет никаких финансовых проблем!

Будьте счастливы!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.